公元1891年（清光绪十七年），冠益食品由谭杰生、谭达生两兄弟创立于上海，主要生产冠益辣椒酱和腐乳，后续业务不断扩大，陆续在广州和香港建立工厂。
1951年，谭氏家族迁移香港发展，由谭达生之子谭少华接管经营香港冠益华记食品厂，并开辟海外业务
1987年，谭少华之子谭惠根（现任
深圳冠益食品有限公司董事长）秉承家族传统，在深圳创立深圳冠益食品有限公司，生产冠益牌酱料和巨树牌腐乳等，其腐乳凭借领先于行业的高端品质和细腻香滑的口感，成为中国腐乳行业中的翘楚。
现产品已远销港澳、日本、东南亚、美加洲、欧洲、澳洲等地，享誉全球；在中国各大主要城市设有特约经销、代理商，产品进入全国各大连锁超市（如：沃尔玛、世纪华联、华润万家、好又多、新一佳等）并良好合作销售多年。在中国拥有大批忠实的消费群体。为适应不同的消费人群，而今，中国市场 “冠益”、“巨树”、“大和”三个品牌共存；商超渠道、批发渠道、集团消费并举。产品逐步细分为五大类：风味腐乳、调味酱料、特色酱菜、风味烧烤、大包装系列，主要产品有： 腐乳、辣椒萝卜、XO酱、八宝菜辣、辣椒酱、蚝油、及烧烤蜜糖浆等几十种调味产品。
冠益企业：注重品质、勇于创新、诚信合作。
冠益产品：风味独特、低糖低盐、引领潮流。
冠益品牌：根基稳固、定位高端、流芳百年。
